Non credo sia così scomodo cliccare sull'icona Finder nel Dock poi su Applicazioni e sceglierne una.
Comunque, puoi sempre prendere le applicazioni e trascinarle sul Dock, così che le avrai sempre a portata d'occhio.
Per disinstallare un'applicazione su Mac OS X non devi far altro che andare nella cartella Applicazioni e trascinare l'applicazione che vuoi disinstallare nel Cestino. Niente di più semplice.
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