Ma ti consiglio anche la lettura del Menu Aiuto di iTunes perché fatto molto bene.
http://www.tuttologia.com/basic/Aiuto-Mac.html
Informazioni sulla masterizzazione di CD e DVD
Puoi utilizzare iTunes per creare i dischi contenenti documenti audio e video della libreria iTunes.
Per creare un CD o un DVD, devi avere:
Un computer che possa masterizzare dischi. Per creare un CD audio, MP3 o di backup utilizzando iTunes, il Mac deve avere un'unità Combo o un SuperDrive Apple. Per creare una copia di backup della libreria su DVD, il Mac deve avere un SuperDrive Apple. È possibile utilizzare anche alcuni masterizzatori DVD di terze parti.
Una playlist iTunes contenente la musica e il video che vuoi sul disco.
Un disco vuoto. Se desideri riprodurre un CD su un normale lettore CD (non solo su computer), devi utilizzare un disco CD-R vuoto, non un CD-RW. Puoi utilizzare i DVD con il computer, ma la maggior parte dei comuni lettori DVD non sarà in grado di leggerli ("RW" è l'acronimo di "read-write" e significa che il disco può essere inizializzato e riutilizzato).
Il numero di brani archiviabili su un disco dipende da come vengono creati sul Mac. Puoi trasferire circa 74 minuti di musica (circa 20 brani o 150 documenti MP3) su un CD da 650 MB. Alcuni dischi possono contenere fino a 80 minuti (700 MB) di musica. Un DVD può contenere 4.7 GB (gigabyte) di dati, circa cinque volte la capacità di un CD.
Anche alcune unità CD-RW e DVD-RW di terze parti potrebbero funzionare. Per sapere se un'unità esterna è compatibile, scegli iTunes > Preferenze, fai clic Avanzate e fai clic su Masterizza. Se l'unità appare nell'elenco, allora è compatibile.
I filmati acquistati su iTunes Store non possono essere masterizzati su un DVD o un VCD da riprodurre in DVD player o Video CD.
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Creare i propri CD audio
Per creare un CD, devi avere:
Una unità disco che possa masterizzare CD.
Un CD vuoto.
Una playlist di iTunes contenente i brani che vuoi sul CD.
Per ulteriori informazioni, fai clic su uno dei link sottostanti.
Per creare un CD audio:
Scegli iTunes > Preferenze, fai clic su Avanzate e fai clic su Masterizza.
Seleziona l'opzione "CD Audio" come formato disco.
Per riprodurre tutti i brani del CD allo stesso volume, seleziona "Utilizza Verifica livello sonoro".
Fai clic su OK.
Seleziona la playlist in cui sono contenuti i brani che desideri masterizzare sul CD, assicurandoti che accanto ad ogni brano da masterizzare vi sia il corrispondente segno di spunta.
Fai clic su Masterizza CD (nella parte inferiore della finestra di iTunes) e inserisci un disco vuoto.
Nel caso in cui la playlist contenga un numero di brani superiori a quelli che il CD può contenere, iTunes masterizzerà solo i brani che entrano sul CD e successivamente richiederà di inserire un nuovo CD per masterizzare i rimanenti brani.
Se la playlist include programmi audio con separatori di capitoli, ogni capitolo viene masterizzato come singola traccia.
La masterizzazione di un CD audio potrebbe richiedere alcuni minuti. Se vuoi, puoi interrompere l'operazione facendo clic sulla X accanto alla barra di progresso (ma in questo caso i dischi CD-R non saranno più utilizzabili).
Se la playlist include alcuni brani acquistati da iTunes Store, puoi masterizzare la playlist su CD fino a sette volte.
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Creare i propri CD di MP3
Puoi utilizzare iTunes per creare dei CD di musica in formato MP3; la qualità del suono dei brani sul CD è pari a quella ottenuta in iTunes (MP3 è un sistema di codifica, ad alta qualità, standard per Internet). Puoi ascoltare i CD MP3 che crei su particolari lettori CD o sul computer.
Prima di masterizzare un CD, devi creare una playlist contenente i brani che vuoi inserire sul CD. Puoi archiviare fino a 12 ore di musica pari a circa 150 brani, su un CD-R da 650 MB (puoi vedere la dimensione della playlist selezionata nella parte inferiore della finestra iTunes). Se desideri riprodurre il CD solo sul computer, puoi utilizzare un disco CD-RW.
Per creare un CD MP3:
Scegli iTunes > Preferenze, fai clic su Avanzate e fai clic su Masterizza.
Scegli CD MP3 come Formato disco e poi fai clic su OK.
Seleziona la playlist in cui sono contenuti i brani che desideri masterizzare sul CD, assicurandoti che accanto ad ogni brano da masterizzare vi sia il corrispondente segno di spunta.
Fai clic sul pulsante Masterizza CD MP3 (nella parte inferiore della finestra di iTunes).
Inserisci un disco vuoto e fai clic nuovamente su Masterizza CD MP3.
Nel caso in cui la playlist contenga un numero di brani superiori a quelli che il CD può contenere, iTunes masterizzerà solo i brani che entrano sul CD e successivamente richiederà di inserire un nuovo CD per masterizzare i rimanenti brani.
Se la tua playlist include brani in formati diversi da MP3, ad esempio brani acquistati da iTunes Store, questi non saranno masterizzati sul CD.
I brani scaricati da Internet potrebbero essere di diversa qualità, dal momento che potrebbero essere stati utilizzati formati di codifica differenti.