Per capire meglio cos'è Rosetta, ti consiglio di dare uno sguardo qui:
http://www.apple.com/it/rosetta/
Generalmente, quando passi a Snow Leopard, dopo l'installazione ti mette automaticamente il software non più compatibile con S.L. nella cartella "Software Incompatibile" che trovi sotto "Macintosh HD".
Prova a vedere se trovi FaxServer OEM in quella cartella, lo eliminerai da lì.
Prova così, se non va, fai sapere, e si troveranno altre soluzioni.
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