Non so dirti perchè, ma di sicuro se scarichi l'intera suite lo trovi anche in Italiano.
http://www.tuttologia.com/macp2p/showthread.php?t=42346
Cerca con Google Adobe CS4 Trial, tra i primi risultati trovi come.
edit: se non ricordo male, bisogna selezionare la lingua durante l'installazione.
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