Quanto t'invidio Riccardo... Che bravo!!
Certo, il tuo dev'essere un lavoro molto duro, però l'arte della pasticceria mi affascina moltissimo...
Hai mai dato lezioni? :P
Molte persone spesso cercano di fare dei dolci in casa.
La Meringa rientra tra i dolci che più volte è stato "provato". La sua realizzazione non sempre ha dato buoni frutti.
Qualcuno mi aveva chiesto tempo fa di dare un consiglio e con questo semplice (spero) tutorial pasticcero spero di averli accontentati...
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Riccardo
Quanto t'invidio Riccardo... Che bravo!!
Certo, il tuo dev'essere un lavoro molto duro, però l'arte della pasticceria mi affascina moltissimo...
Hai mai dato lezioni? :P
[COLOR="DarkGreen"][SIZE="2"][FONT="Georgia"]Se hai trovato [SIZE="2"]un cammino senza ostacoli, è probabile che non conduca a nulla.[/FONT][/SIZE][/SIZE][/COLOR]
grazie ric, te l'avevo chiesta io espressamente perchè mi son sempre venuti dei sassi bruciacchiati dal gusto improbabile.
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Ric ma al pistacchio non le fai????![]()
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(già sai)
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Grazie ragazzi:
Bè lezioni, Ismene, non le ho mai date e non credo che sarei un bravo docente... Però se avete bisogno di qualche informazione mi farebbe piacere darvi un aiutino... almeno per questo tema...
Fiore ma te i pistacchi li metteresti dappertutto!!!però si potrebbe provare visto che si possono usare i pinoli, nulla ci vieta di provare con i pistacchi. Magari sarebbe meglio tostarli leggermente prima
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Grazie di nuovo a tutti voi
Mi stà venendo fame, vorrei sprofondare la faccia in una torta Chantilly. Ricettina???Grazie.
"La vita è una sola... vivila!!!"
Per chantilly s'intende un composto a base di crema pasticciera con l'aggiunta di panna montata.Originariamente Scritto da Ferro
Quest'ultima va aggiunta in una quantità che varia dal 30 al 70% rispetto alla crema pasticciera. La quantità esatta dipende molto dal gusto personale. In genere si preferisce il 50%.
Dopo aver preparato la crema pasticciera, lasciarla raffreddare. Una volta che si è raffreddata montare la panna che deve essere tenuta in frigorifero fino all'ultimo momento. Unire alla panna, durante il montaggio, un cucchiaio di zucchero a velo e unire successivamente alla crema pasticcera. I due ingredienti vanno amalgamati tra di loro delicatamente.
Questa crema e molto buona quando viene consumata all'istante. Può essere mangiata cosi com'è oppure usata per guarnire dolci.
Fragole o frutta fresca in genere, tagliata a pezzetti, si abbina molto volentieri a questa crema.
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Un micidiale composto calorico![]()
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usare con cautela![]()
Originariamente Scritto da ric68mac
Spettacolo!!!!! stò andando dal pasticcere a prendermene una intera... Grazie.
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"La vita è una sola... vivila!!!"
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