Quanto t'invidio Riccardo... Che bravo!!
Certo, il tuo dev'essere un lavoro molto duro, però l'arte della pasticceria mi affascina moltissimo...
Hai mai dato lezioni? :P
Molte persone spesso cercano di fare dei dolci in casa.
La Meringa rientra tra i dolci che più volte è stato "provato". La sua realizzazione non sempre ha dato buoni frutti.
Qualcuno mi aveva chiesto tempo fa di dare un consiglio e con questo semplice (spero) tutorial pasticcero spero di averli accontentati...
Riccardo
Quanto t'invidio Riccardo... Che bravo!!
Certo, il tuo dev'essere un lavoro molto duro, però l'arte della pasticceria mi affascina moltissimo...
Hai mai dato lezioni? :P
[COLOR="DarkGreen"][SIZE="2"][FONT="Georgia"]Se hai trovato [SIZE="2"]un cammino senza ostacoli, è probabile che non conduca a nulla.[/FONT][/SIZE][/SIZE][/COLOR]
grazie ric, te l'avevo chiesta io espressamente perchè mi son sempre venuti dei sassi bruciacchiati dal gusto improbabile.
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Ric ma al pistacchio non le fai???? (già sai)
Grazie ragazzi :
Bè lezioni, Ismene, non le ho mai date e non credo che sarei un bravo docente... Però se avete bisogno di qualche informazione mi farebbe piacere darvi un aiutino... almeno per questo tema...
Fiore ma te i pistacchi li metteresti dappertutto!!! però si potrebbe provare visto che si possono usare i pinoli, nulla ci vieta di provare con i pistacchi. Magari sarebbe meglio tostarli leggermente prima
Grazie di nuovo a tutti voi
Mi stà venendo fame, vorrei sprofondare la faccia in una torta Chantilly. Ricettina??? Grazie.
"La vita è una sola... vivila!!!"
Per chantilly s'intende un composto a base di crema pasticciera con l'aggiunta di panna montata.Originariamente Scritto da Ferro
Quest'ultima va aggiunta in una quantità che varia dal 30 al 70% rispetto alla crema pasticciera. La quantità esatta dipende molto dal gusto personale. In genere si preferisce il 50%.
Dopo aver preparato la crema pasticciera, lasciarla raffreddare. Una volta che si è raffreddata montare la panna che deve essere tenuta in frigorifero fino all'ultimo momento. Unire alla panna, durante il montaggio, un cucchiaio di zucchero a velo e unire successivamente alla crema pasticcera. I due ingredienti vanno amalgamati tra di loro delicatamente.
Questa crema e molto buona quando viene consumata all'istante. Può essere mangiata cosi com'è oppure usata per guarnire dolci.
Fragole o frutta fresca in genere, tagliata a pezzetti, si abbina molto volentieri a questa crema.
Un micidiale composto calorico
usare con cautela
Originariamente Scritto da ric68mac
Spettacolo!!!!! stò andando dal pasticcere a prendermene una intera... Grazie.
"La vita è una sola... vivila!!!"
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