Non è possibile fare quello che chiedi, ma cercando un po' ho trovato queste due soluzioni:
- archiviare chat di testo (e tante altre funzioni): http://www.unsanity.com/ctm
- registrare chat audio e video: http://www.ecamm.com/mac/conferencerecorder/
La prima è quello che dovrebbe fare al caso tuo, la seconda solo come curiosità (era comunque già stata segnalata sul forum).
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