Se non ho capito male vuoi sovrapporre una scritta ad un'immagine che la buchi e si veda il vuoto, giusto? Purtroppo la pagina linkata non me la apre!
allora devi aprire una nuova immagine ed impostare la grandezza di quella da sovrapporre con la scritta, e selezionare dal menù a tendina "sfondo -> trasparente", quindi sovrapponi l'immagine come un livello sopra lo sfondo vuoto e poi con la scritta, bucando, dovresti vedere il vuoto perchè lo sfondo non c'è.
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