Ho spostato la tua domanda da questo topic (quella sezione serve soltanto per le presentazioni )
Puoi sicuramente creare uno script per fare quello che chiedi, anche se nel dettaglio non saprei aiutarti
http://www.apple.com/applescript/
http://it.wikipedia.org/wiki/AppleScript
Come probabilmente sai giŕ, per spegnere e riavviare esistono anche degli shortcuts
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