Ciao gianpiero, benvenuto sul forum.
Purtroppo non ho delle indicazioni illuminanti da darti. Ti suggerisco però di tentare anche questa strada: installare Bonjour per Windows sul pc (ma si può fare sul server? ... boh) e "cercare" la stampante proprio con "bonjour".
http://www.apple.com/it/macosx/features/bonjour/
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