NOI ENOLOGY

[il Carletto]

I conti Mazzei, oltre allo Zisola prodotto nelle loro tenute siciliane, sono soprattutto gli artefici di uno dei migliori chianti in assoluto: il Castello di Fonterutoli.
Anche se da più parti viene criticato per l'uso una piccola percentuale di merlot (se non ricordo male), uva non autoctona toscana, il risultato è davvero di altissimo livello, come d'altra parte viene puntualmente riconosciuto dalla critica internazionale.
Il prezzo non è popolarissimo (siamo intorno a 35€), ma se volete togliervi uno sfizio una volta ogni tanto, con questo andrete sul sicuro.

Un altro consiglio abbastanza classico nell'ambiente degli intenditori è quello di evitare come la peste le grandi riserve (che spesso non vengono nemmeno prodotte) nelle annate mediocri, ad esempio il 2002, e rivolgersi ai "modelli" inferiori delle suddette annate.
E' consuetudine fra i grandi marchi di non produrre le riserve nelle annate cattive, utilizzando le uve delle migliori vigne per i "modelli" standard o addirittura bassi.

Per fare un esempio, se vi capita fra le mani un Rosso di Montalcino Biondi Santi 2002 con la striscia rossa sull'etichetta (purtroppo sempre più difficile da reperire), avrete una bottiglia prodotta con le stesse identiche uve che, nelle annate giuste, compongono il Brunello Riserva (bottiglia che supera agevolmente i 150€), con la differenza che vi costerà 30/40€.
La qualità ovviamente non sarà la stessa del Brunello Riserva (altrimenti avrebbero prodotto quello...), ma berrete comunque un grandissimo vino ad un prezzo non esagerato.

[il Carletto]

Passando invece a prodotti di prezzo inferiore consiglio caldamente il Cannonau Costera di Argiolas (<10€), "fratello minore" di uno dei più grandi vini italiani in assoluto, il sommo Turriga.

Certo, se avrete occasione di assaggiare il Turriga (>50€), non mi pare ci siano state cattive annate ultimamente per cui andate comunque sul velluto, non fatevelo scappare.
Esperienza mistica assicurata

[flashcream]

grazie il Carletto, vai avanti così che è molto interessante.

[il Carletto]

Grazie Flash.
Sarà solo la mia esperienza, ma non conosco nemmeno un Mac-user a cui non piaccia il buon vino...

[papero01]

E bravo il Carletto....vedo che anche tu ne mastichi di vino......pardon...ne bevi.
Del Costera avevo già fatto accenno anche io perché assolutamente è tra i migliori rapporto qualità prezzo, assieme al fratello Perdera (uvaggio Monica al 90% con aggiunta, come molti altri vini della stessa casa, di 5% di Bovale e 5% di Carignano ),a livello nazionale IMHO.
Ti ringrazio per la citazione sul Castello di Fonterutoli.....se conferma la serietà che mi è parso di vedere nella produzione dello Zisola, ci sarà da bere veramente bene.
Visto che amo la Sardegna e mi piace parlare di tutto ciò che la riguarda....consiglio a tutti di provare il Rocca Rubia circa 13 eurini (Cantina Santadi), fratello minore del "competitor" numero uno in Sardegna del Turriga, ovvero il Terre Brune.
Per il resto che dire.......vorrei citare una frase dell'Avvocato......Agnelli:
...l'acquisto di vini è sempre un investimento azzeccato.....se il mercato va male e le tue azioni perdono.......al limite te lo bevi.....
Nulla da eccepire.....non credete?
Saluti a tutti e Benvenuto al Carletto.

[meigel]

..l'acquisto di vini è sempre un investimento azzeccto.....se il mercato va male e le tue azioni perdono.......al limite te lo bevi...

[il Carletto]

Ehehehe... l'Avvocato probabilmente disse questo dopo aver acquisito il 75% di Chateau Margaux !!!
C'è anche chi beve quello tutti i giorni...

Grande vino il Terre Brune, ma personalmente lo reputo un mezzo gradino sotto il Turriga.
Sono pari ad eleganza, ma il Turriga ha una marcia in più come potenza e complessità.
Stiamo parlando di due pesi massimi, comunque. Peccato siano poco conosciuti.

Per rimanere sull'Isola (sono sardo al 50%), sto aspettando un evento, probabilmente maggio con la nascita del mio primo figlio, per stappare un altro grande sardo: Marchese Villamarina 1989, a detta degli enologi Sella & Mosca la migliore annata prodotta.

Avrei anche da stappare alcune bottiglie di Barolo Serafino 1968, ma purtroppo quella fu una pessima annata e probabilmente non avranno retto il lungo invecchiamento.
Vi terrò informati

[skipper]

non dimentichiamoci che si può imbottiglire da se, l'ultimo barbera
che ho messo in bottiglia del 2006 gia fornitomi fermo e senza
difetti l'ho pagato 1,3 al litro in damigiana da 54 litri abbiamo
diviso in 3 sono venute fuori 24 bottiglie a testa ed una l'abbiamo
bevuta nella mia cantina, le bottiglie si riciclano, tappo di sughero
0,125 cad ed ecco che ogni bottiglia ci costa 1,084 di sti tempi

[skipper]

come mai é finita con il mio intervento?
Vi siete scandalizzati perché bere mi costa poco?
ieri ho bevuto con amici il barbera di cui ho
scritto, grande approvazione, dallo stesso fornitore
sto per prenotare del barbera superiore a euro 4
al litro, la gradazione é 14 e +, l'ho assaggiato é otiimo
e da ragione ad un'articolo di Sbastiano Vassalli su un
quotidiano, l'argomento era il Barbera perduto,
se lo ritrovolo posso mettere a disposizione per la lettura.

[flashcream]

come mai é finita con il mio intervento?
Vi siete scandalizzati perché bere mi costa poco?

no è che uno che si chiama come un succo di frutta non è molto credibile... cambia nick!