la premessa è errata. detto questo, .avi non vuol dire niente, perciò di che formato video esattamente parli? è molto semplice: con mpeg stream clip non apri e converti alcun filmato che non vedi e non senti con quicktime. invece ffmpegX usa tutt'altro "motore" e converte anche quello che con QT non vedi e non senti. questo è scritto decine e decine di volte nel forum. entrambi i programmi creano ottimi video mpeg4 e la doppia conversione è ovviamente un errore.
per vedere gli avi divx e xvid con QT: http://www.tuttologia.com/divx-xvid-mpeg-mac.html
per capire la differenza tra formato documento (.avi, un semplice contenitore) e formato video (il codec): http://www.tuttologia.com/tutorial/video-codec.html
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