Programmi che facciano tutto in automatico non ne conosco, però esistono applicazioni in grado (quasi sempre) di estrarre il testo dai .pdf, come per esempio File Juicer oppure Skim.
Una volta salvato, il testo può essere importato in qualsiasi word processor, compreso Word
Sposto in sezione di aiuto; la sezione "I migliori freeware" serve per segnalare freeware
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