Non so aiutarti per Pages, ma per NeoOffice vedi questo (direttamente dall'Aiuto):
Controllo ortografico in altre lingue
NeoOffice può eseguire il controllo ortografico in più lingue, a condizione che siano installati i dizionari delle lingue desiderate.
1.Per abilitare questa funzione, scegliete Strumenti - Opzioni - Impostazioni lingua - Linguistica e selezionate la casella Tutte le lingue nell'elenco Opzioni.
2.Attivate il simbolo Controllo automatico nella barra Standard.
Se non si abilita l'opzione Tutte le lingue, le parole che non appartengono alla lingua standard del documento vengono sottolineate con una riga rossa ondulata. Per assegnare la parola sottolineata a un'altra lingua tra quelle installate, fate clic con il pulsante destro del mouse sulla parola e scegliete Il termine è "lingua" (paese) o Il paragrafo è "lingua" (paese).
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