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Stasera cucino io...
...e dopo la canzone, il ciddì, il film, il libro (e anche il sedere) proporrei questo nuovo topic:
Qual'è il vostro piatto preferito?
Per non rendere il tutto fine a se stesso si potrebbe allegare ricetta e breve descrizione riguardo la relativa preparazione del piatto dimodoché chiunque possa usufruire del topic per prendere spunto per un piatto inedito!
:twisted: ora bastarda per parlare di cucina... mi brontola già lo stomaco!
Mia nonna, Triestina con tradizione culinaria asburgica, prepara degli ottimi....
Canederli
Ingredienti (4 persone circa)
200 grammi di mollica di pane raffermo
30 grammi di burro
100 ml di latte
3 uova
1 cipolla
prezzemolo
noce moscata
sale
100 grammi di farcitura (essendo un piatto della cucina povera ai tempi si faceva un po' con gli avanzi in genere: insaccati, salumi, spinaci, funghi, formaggi)... io adoro quelli con speck, funghi e spinaci.
Preparazione
Fondere 10 grammi di burro, aggiungere mezza cipolla tritata e farla appassire, togliere dal fuoco, quindi amalgamarvi le uova, il sale, la noce moscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato e la farcitura. Nel frattempo, in una ciotola con del latte, precedentemente scaldato, immergere la mollica di pane. Dopo pochi minuti aggiungere la mollica al composto precedentemente preparato. Quindi formare delle sfere di circa 5 centimetri di diametro. Cuocere i canederli ottenuti, per circa 10 minuti in acqua salata. Possono essere serviti a piacimento nel brodo, del burro fuso e salvia, con una crema di formaggi fusi o con del sugo di arrosti. :P
Da gustare con del buon vino rosso secco e corposo servito a temperatura cantina
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Re: piatto preferito?
Citazione:
Originariamente Scritto da palique
Per non rendere il tutto fine a se stesso si potrebbe allegare ricetta
Ti dirò di più: sarebbe meglio, secondo me, cambiare titolo al topic e chiamarlo "Le nostre ricette" oppure "Stasera cucino io..." :)
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Re: piatto preferito?
Citazione:
Originariamente Scritto da avrobay
Citazione:
Originariamente Scritto da palique
Per non rendere il tutto fine a se stesso si potrebbe allegare ricetta
Ti dirò di più: sarebbe meglio, secondo me, cambiare titolo al topic e chiamarlo "Le nostre ricette" oppure "Stasera cucino io..." :)
:oops: Ehm...Si potrebbero riunire anche quelle postate qui? :)
http://www.tuttologia.com/macp2p/vie...etto+natalizio
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Re: piatto preferito?
Citazione:
Originariamente Scritto da avrobay
Citazione:
Originariamente Scritto da palique
Per non rendere il tutto fine a se stesso si potrebbe allegare ricetta
Ti dirò di più: sarebbe meglio, secondo me, cambiare titolo al topic e chiamarlo "Le nostre ricette" oppure "Stasera cucino io..." :)
perfetto!
Citazione:
Originariamente Scritto da Byebye
può essere un'idea... in ogni caso il tuo link fa già da richiamo ;)
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Questo pane dolce l'ho preparato ieri, per la colazione. È veloce, facilissimo, ed è più buono l'indomani.
PAN DI MIELE
Ingredienti: farina di segale gr. 250 - farina bianca gr. 120 circa - nove cucchiaiate di miele - latte gr. 250 - noci o mandorle gr. 50 - un uovo - una bustina di lievito in polvere - una noce di burro - sale
Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake (se avete quello di silicone, poteve evitare il burro :D). Tritate grossolanamente la frutta secca. Versate in una zuppiera le due farine, due pizzichi di sale, il lievito e mescolate il tutto con le mani. Fate scendere nella zuppiera l'uovo, le mandorle (o noci), il miele e il latte tiepido.
Impastate il tutto solo quel tanto sufficiente a unire fra loro gli ingredienti. Versate nello stampo il composto, pareggiandolo con una spatola, e lasciatelo riposare un po' nello stampo prima di infornarlo. Forno moderato a 165°. Deve cuocere circa un'ora, ma tenetelo d'occhio: non tutti i forni sono uguali.
Prima di tirarlo fuori, fate la prova dello stecchino. :)
Gustatelo solo quando sarà completamente raffreddato.
Buona colazione!! http://img140.imageshack.us/img140/5504/pappasv0.gif
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Citazione:
Originariamente Scritto da Ismene
Grazie mille Ismene per aver finalmente fatto vivere questo mio topic!
Non amo i dolci (preferisco le cose salate) e non faccio mai colazione ma ti giuro che in onore della tua partecipazione me lo preparerò e lo gusterò al più presto! :)
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Citazione:
Originariamente Scritto da palique
Non amo i dolci (preferisco le cose salate) e non faccio mai colazione ma ti giuro che in onore della tua partecipazione me lo preparerò e lo gusterò al più presto! :)
Allora poi fammi sapere! :)
P. S. Non è un dolce vero e proprio, è un pane leggermente dolce ;)
:smt039
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Citazione:
Originariamente Scritto da palique
Non amo i dolci (preferisco le cose salate) .....
Allora ecco una ricetta velocissima, tipicamente piemontese (anche se non tutti lo sanno):
FARINATA (BELICADA)
150 grammi di Farina di ceci
1/2 litro di acqua
1/2 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio di oliva
Mescolare tutto con il mixer per due/tre minuti, versare in una teglia Ø35/40cm precedentemente unta con olio, versare un giro d'olio sul composto (circa un altro cucchiaio abbondante) cuocere a 250°C per una ventina di minuti o fino a quando i bordi cominciano ad imbrunire leggermente, sfornare e attendere 4/5 minuti (altrimenti non si stacca!), tagliare a fette e aggiungere a piacere sale e/o pepe.
Un piatto velocissimo e gustoso al costo di circa 1€!
:P
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
Citazione:
Originariamente Scritto da palique
Non amo i dolci (preferisco le cose salate) .....
Allora ecco una ricetta velocissima, tipicamente piemontese (anche se non tutti lo sanno): FARINATA (BELICADA)
:P
In qualsiasi posto d'Italia in lungo ed in largo ci sono tantissimi piatti tipici che derivano dalla cucina povera che sono facili, veloci da preparare e molto gustosi ma difficilmente conoscuti da tutti! io di questa belicada non ne sapevo nulla! Quindi credo sia bello che il topic prenda questa piega... che ne dite? ...aspetto qualche altra prelibatezza e poi vi invierò un classico veneto:
"radìci e fasòi" :)
grazie Eziardo
(finalmente sono riuscito a ritornare sotto quota 90Kg ma mi sa che con questo topic rischio di risuperarli abbondantemente... me la sono voluta :roll: )
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
Allora ecco una ricetta velocissima, tipicamente piemontese (anche se non tutti lo sanno):
Grigua, accorruomo!!!
La farinata è un piatto tipico della LIGURIA!!! :evil:
Già abbiamo poca roba, pure ce la portate via enno' eh!
ecco qui, lo dice pure Wiki eh.
comunque... buoooooona la farinata! :D
aggiungo che nel Nizzardo lo stesso piatto si chiama SOCCA, a Nizza ci sono un sacco di posti che fanno solo quello... yumm yumm
quote WIki:
Ha radici assai antiche: diverse ricette latine e greche riportano sformati di purea di legumi, cotti in forno. Nel Medioevo in piatto si diffonde a partire dalla zona di Genova.
Una leggenda racconta che sia nato per casualità nel 1284, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia di Meloria. Le galere genovesi, cariche di vogatori progionieri si trovarono coinvolte in una tempesta. Nel trambusto alcuni barilotti d'olio e sacchi di ceci si rovesciarono, inzuppandosi di acqua salata. Poiché le provviste erano quelle che erano e non c'era molto da scegliere, si recuperò il possibile e ai marinai vennero date scodelle di una purè informe di ceci e olio. Nel tentativo di rendere meno peggio la cosa, alcune scodelle vennero lasciate al sole, che asciugò il composto in una specie di frittella. Rientrati a terra i genovesi pensarono di migliorare la scoperta improvvisata, cuocendo la purea in forno. Il risultato piacque e per scherno agli sconfitti, venne chiamato l'oro di Pisa.
unquote Wiki :)
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
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FARINATA (BELICADA)
150 grammi di Farina di ceci
1/2 litro di acqua
1/2 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio di oliva
Mescolare tutto con il mixer per due/tre minuti, versare in una teglia Ø35/40cm precedentemente unta con olio, versare un giro d'olio sul composto (circa un altro cucchiaio abbondante) cuocere a 250°C per una ventina di minuti o fino a quando i bordi cominciano ad imbrunire leggermente, sfornare e attendere 4/5 minuti (altrimenti non si stacca!), tagliare a fette e aggiungere a piacere sale e/o pepe.
Un piatto velocissimo e gustoso al costo di circa 1€!
:P
È incredibile! Proprio ieri mi hanno portato una busta di farina di ceci.. ed io non sapevo cosa farne!! Non avevo idea di come si potesse cucinare...
Devo provarla subito! Grazie Etzie! :)
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Protesto:
Questo topic è una fregatura.
Tutte le volte che leggo il titolo, penso: aaaah meno male!
E poi invece solo ricette! (e devo cucinare sempre io :x )
Buon appetito! :)
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Citazione:
Originariamente Scritto da pippi
Protesto:
Questo topic è una fregatura.
Tutte le volte che leggo il titolo, penso: aaaah meno male!
E poi invece solo ricette! (e devo cucinare sempre io :x )
:D
Io comunque vorrei invitare Meigel a scriverci la sua famosa ricetta della pasta come solo lui sa farla...
Sapete, in Puglia.... :wink:
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Citazione:
Originariamente Scritto da pippi
Grigua, accorruomo!!!
La farinata è un piatto tipico della LIGURIA!!! :evil:
Già abbiamo poca roba, pure ce la portate via enno' eh!
doucement chéri ! :) non vogliamo rubare nulla! Non ho problemi a confermare quanto dici, la farinata di ceci è solo uno dei tanti esempi di reciproche contaminazioni culturali e gastronomiche tra regioni.
In effetti, nell'Astigiano, gli "specialisti" della belicada sono nella zona di Nizza Monferrato, che ha secolari tradizioni commerciali con la costa, il che, tra l'altro, spiega anche come mai un tipicissimo e famoso piatto piemontese come la Bagna Cauda, sia a base di acciughe .....
In ogni caso, piatti poveri come questo o la stessa polenta, hanno varianti in tutte le regioni in cui sia presente la materia prima, per cui piatti simili alla farinata sono la cecina toscana o la panella palermitana.
Tra l'altro credo che in Liguria la farinata sia fatta anche con un pò di lievito, cosa che in Piemonte non si usa ....
... la baagna cauda alla prossima puntata, quando sarano maturi i cardi gobbi! (e non dirmi che sono liguri pure quelli!! :lol: )
P.S. a proposito di Grigua, avete notizie recenti?
.
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
In ogni caso, piatti poveri come questo o la stessa polenta, hanno varianti in tutte le regioni in cui sia presente la materia prima
va bene, noi ci teniamo la farinata e voi la polenta, ci sto :)
Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
Tra l'altro credo che in Liguria la farinata sia fatta anche con un pò di lievito, cosa che in Piemonte non si usa ....
Niente lievito, la ricetta è la stessa, noi aggiungiamo casomai limone alla fine, insieme al pepe. Il mixer inoltre per la farinata è considerata un'arma impropria, per cui è necessario un porto d'armi speciale per introdurlo in cucina. :)
Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
... la baagna cauda alla prossima puntata, quando sarano maturi i cardi gobbi! (e non dirmi che sono liguri pure quelli!! :lol: )
NO NO, i GOBBI sono proprio piemontesi, anzi torinesi, tenetevi anche quelli ! :)
Grigua è stato avvistato in quel di Boccadasse mentre si strafogava di farinata GENOVESE ;)
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Citazione:
Originariamente Scritto da pippi
Il mixer inoltre per la farinata è considerata un'arma impropria, per cui è necessario un porto d'armi speciale per introdurlo in cucina. :)
:oops: quella è una mia "licenza poetica", per far amalgamare il tutto in fretta, senza dover lasciare riposare tutto il giorno il composto, come da ricetta .... mi accontento di una qualità leggermente inferiore contro il guadagno di tempo ...
Citazione:
Originariamente Scritto da pippi
NO NO, i GOBBI sono proprio piemontesi, anzi torinesi, tenetevi anche quelli ! :)
Noi ce li terremmo anche, ma adesso che la Juve è in serie B verrà molto più spesso in Liguria ... :smt081
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
:oops: quella è una mia "licenza poetica", per far amalgamare il tutto in fretta, senza dover lasciare riposare tutto il giorno il composto, come da ricetta .... mi accontento di una qualità leggermente inferiore contro il guadagno di tempo ...
Eeeeeh.... ma i GRUMI? dove li mettiamo?
Facciamo cosi: uno scambio gastronomico-regionale.
Tu prepari la bagna cauda, anzi... ANZI! :D Prepari i puvrun an bagna cauda (slurp!) e io ti porto la farinata GENOVESE.
Ci stai? :)
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Citazione:
Originariamente Scritto da pippi
Eeeeeh.... ma i GRUMI? dove li mettiamo?
Facciamo cosi: uno scambio gastronomico-regionale.
Tu prepari la bagna cauda, anzi... ANZI! :D Prepari i puvrun an bagna cauda (slurp!) e io ti porto la farinata GENOVESE.
Ci stai? :)
affare fatto!! :smt023 Magari metti anche una buta di Sciacchetrà, che al Barbera ci penso io ... lo so, non è uno scambio molto equo :lol: ma posso aggiungere Ruchè e Freisa ... :P
facciamo un Raduno Settore NordOvest? :D
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
facciamo un Raduno Settore NordOvest? :D
dai dai dai!!!
allora... porta: agnolotti, bagna cauda, il castelmagno con il miele, il bounèt, i gianduiotti, ma soprattutto una TONNELLATA di marrons glacès!
Al resto ci penso io :D
Aaaah come mi piacciono questi scambi culturali a me! :D
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Citazione:
Originariamente Scritto da pippi
Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
facciamo un Raduno Settore NordOvest? :D
dai dai dai!!!
allora... porta: agnolotti, bagna cauda, il castelmagno con il miele, il bounèt, i gianduiotti, ma soprattutto una TONNELLATA di marrons glacès!
Al resto ci penso io :D
Aaaah come mi piacciono questi scambi culturali a me! :D
Io adoro i marrons glacès .... :P sbav sbav .... anche per il resto non c'è problema, basta combinare, magari a novembre, giusto per fare qualcosa che spezzi il grigiore del mese ...
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Citazione:
Originariamente Scritto da pippi
Protesto:
Questo topic è una fregatura.
Tutte le volte che leggo il titolo, penso: aaaah meno male!
E poi invece solo ricette! (e devo cucinare sempre io :x )
:lollissimo:
Citazione:
Originariamente Scritto da Ismene
Io comunque vorrei invitare Meigel a scriverci la sua famosa ricetta della pasta come solo lui sa farla...
Sapete, in Puglia.... :wink:
...no no, zitta... ... è segretissima :mascherato:
;)
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Noooo...!!! Perchè..perchè..? di tutti i topic proprio in questo dovevo andare a capitare..aaaah..la mia dieta...sbavo..sbavo..!!! :x
Peccato non poter contribuire in modo adeguato a questo topic..non cucino mai..mangio..! o meglio..mangiavo..!!! sob sob.. :cry:
Cmq ieri mi son dovuto arrangiare da me..mi son preparato una frisella (o come la chiamate voi) tonno e origano..il massimo della fantasia insomma..!!! :D
Visto l'ora vi auguro buon appetito..! :D
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Citazione:
Originariamente Scritto da pokkio
mi son preparato una frisella (o come la chiamate voi) tonno e origano..
Dalle mie parti la chiamiamo proprio così, e per i negati della cucina come me la frisella è una vera risorsa.
Tonno e origano... mmhh, mai provato, ti farò sapere ;)
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Citazione:
Originariamente Scritto da meigel
Tonno e origano... mmhh, mai provato, ti farò sapere ;)
Aspetto giudizi..! ti dico solo che quando dissi di questo accoppiamento ai miei si fecero "a' croce ca mano smerz"..cioè..la croce nel senso contrario..!! :lol:
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
FARINATA (BELICADA)
150 grammi di Farina di ceci
1/2 litro di acqua
1/2 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio di oliva... etc... etc...
Stasera l'ho fatta!! :smt026 :smt026
(senza mixer, Etzie... ;))
Ha avuto molto successo!! Grazie!
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Citazione:
Originariamente Scritto da Ismene
Stasera l'ho fatta!! :smt026 :smt026
(senza mixer, Etzie... ;))
Ha avuto molto successo!! Grazie!
Brava !!! :smt038 :)
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Citazione:
Originariamente Scritto da pippi
Citazione:
Originariamente Scritto da Ismene
Stasera l'ho fatta!! :smt026 :smt026
(senza mixer, Etzie... ;))
Ha avuto molto successo!! Grazie!
Brava !!! :smt038 :)
Bhè..complimenti anche da parte mia..!!! :smt038 certo che se l'avessi assaggiata sarebbero complimenti più completi..!!! :lol: :lol: :lol:
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
ecco una ricetta velocissima...
FARINATA (BELICADA)
Fatta! (mixer rulez!)
Spero che sia venuta fuori giusta.
...ma si mangia così liscia o va accompagnata con qualcos'altro di tipico.
(Io a mo' di pane mi ci son mangiato affettati e formaggi).
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Citazione:
Originariamente Scritto da pokkio
mi son preparato una frisella (o come la chiamate voi) tonno e origano..il massimo della fantasia insomma..!!! :D
Visto l'ora vi auguro buon appetito..! :D
buooooona.....
ricordo quando me le preparava la nonna... che bei ricordi...
olio extravergine, sale, pomodorini ciliegina, origano
mmmhhhh.... ragazzi è proprio vero che le ricette semplici sono le migliori!
pensate che ricordo ancora merende a base di pane, olio d'oliva e zucchero... parliamo di un numero di anni fa reperibili solo dall'FBI, ma di certo erano merende più buone e sane dei moderni "snack"... :D
beh, meglio che non inizio a "deliziarvi" con ricette cinesi a base di zampe di gallina.... :D
ciao ;)
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Citazione:
Originariamente Scritto da Alkampfer
pensate che ricordo ancora merende a base di pane, olio d'oliva e zucchero... parliamo di un numero di anni fa reperibili solo dall'FBI, ma di certo erano merende più buone e sane dei moderni "snack"... :D
:-o cavolo!! Mi hai fatto venire in mente che mia mamma a merenda mi dava pane, burro e zucchero... Che bontà... Solo ai bambini si può dare una roba così "dietetica" :D
Ma a chi non ha problemi di linea, direi assolutamente di provarlo!!
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Citazione:
Originariamente Scritto da palique
Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
ecco una ricetta velocissima...
FARINATA (BELICADA)
Fatta! (mixer rulez!)
Spero che sia venuta fuori giusta.
...ma si mangia così liscia o va accompagnata con qualcos'altro di tipico.
(Io a mo' di pane mi ci son mangiato affettati e formaggi).
Io di solito me la pappo così com'è, se un pò bruciacchiata meglio ancora, al massimo un pò di pepe; l'altra sera ci ho messo su un pò di lardo di Colonnata e devo dire che si sposa molto bene!!
Citazione:
Originariamente Scritto da Ismene
Stasera l'ho fatta!! :smt026 :smt026
(senza mixer, Etzie... ;))
Ha avuto molto successo!! Grazie!
Bene, son contento, una specialità piem ... ehm, ligure esportata in mezza Italia!
Allora alla prossima ricetta ... magari potrei dirvi come si prepara un tipico condimento, piemontese per eccellenza, buono per tutti i tipi di pasta lunga e corta, il pesto!
Pippi, prendi nota, mi raccomando .... :lol:
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Citazione:
Originariamente Scritto da eziardo
Bene, son contento, una specialità piem ... ehm, ligure esportata in mezza Italia!
Allora alla prossima ricetta ... magari potrei dirvi come si prepara un tipico condimento, piemontese per eccellenza, buono per tutti i tipi di pasta lunga e corta, il pesto!
Pippi, prendi nota, mi raccomando .... :lol:
:P
lasagne con pesto fagiolini e patate... yumm! :)
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Radìci e fasòi (radiccio e fagioli)
Preparare una passata di fagioli (non troppo liquida e preferibilmente lasciando una parte dei fagioli interi) meglio se ben condita di cotica e/o di lardo. Lasciar "riposare" la zuppa per una giornata.
Le porzioni vanno preparate singolarmente preferibilmente in piatti molto fondi o meglio ancora se ciotole o scodelle da zuppa.
Mettere sul fondo del piatto il radicchio crudo lavato. Qui si apre una infinita diatriba ancora aperta in veneto su quale sia il radicchio da usare; se quello rosso di treviso, se quello variegato di castelfranco o se il radicchio da taglio verde... quello con le foglie molto carnose per intendersi. Io preferisco l'ultimo, ma anche con quello rosso di Treviso non è male.
Sopra al radicchio crudo stendere la zuppa a temperatura ambiente o al massimo appena tiepida. Condire a piacere a seconda della quantità di condimento usato precedentemente per la zuppa. Se si è preparata una crema di fagioli condita sostanziosamente basterà solo un po' di aceto (o anche vino rosso da pasto), se invece si è fatta una crema più leggera possiamo pure condire la porzione con olio, sale, pepe e aceto (o vino).
Piatto tipico della cucina contadina veneta che vanta molteplici variazioni sul tema soprattutto perché, come gran parte dei piatti "poveri", l'utilizzo degli avanzi alimentari era una costante.
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Vi piacerebbe avere la ricetta (usata a casa mia) dei malloreddus alla campidanese?
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Citazione:
Originariamente Scritto da cla78
Vi piacerebbe avere la ricetta (usata a casa mia) dei malloreddus alla campidanese?
SSSSÌÌÌÌÌÌÌÌ!!!!! :P :P :P
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Non si potrebbero avere direttamente "is malloreddus" visto che siamo vicini? :lol:
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Allora...mi viene già fame..... :P
Si prende un bel pezzo di salsiccia fresca, la si sbriciola (togliendola dal suo "sacco") e la si fa rosolare con olio, cipolla tritata, uno spicchio d'aglio tagliato a metà, una foglia di alloro e un po' di zafferano....quando tutto è rosolato bene si aggiunge il passato di pomodoro o, se preferite la polpa a pezzi....la cottura poi procede come il normale sugo, aggiustandolo all'occorrenza di sale.... non so quanto sia facile trovare i malloreddus veri, ma se proprio non li trovate potete "accontentarvi" di quelli barilla....Se è possibile però è meglio utilizzare quelli ai 3 sapori...sono gialli, rossi e verdi...una squisitezza :P .Quando poi li condite abbondate col pecorino (sardo stagionato 8) ) grattugiato...fate un po' stufare....e buon appetito! :P
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Citazione:
Originariamente Scritto da bertrandimac
Non si potrebbero avere direttamente "is malloreddus" visto che siamo vicini? :lol:
Oggi ho dato solo la ricetta....non li ho preparati!!!Anche perchè sono ancora al lavoro.. :cry:
Quando li cucinerò ti avviso ok? ;)
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Cla, ho letto la ricetta, sto sbavando, giuro, mi piacciono da morire, alle volte ai matrimoni faccio il bis di "malloreddus" e tralascio il resto. Naturalmente li fanno anche a casa, però chissà perché non hanno lo stesso gusto, è un arte, fare "is malloreddus" è un arte. :)
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Citazione:
Originariamente Scritto da bertrandimac
Cla, ho letto la ricetta, sto sbavando, giuro, mi piacciono da morire, alle volte ai matrimoni faccio il bis di "malloreddus" e tralascio il resto. Naturalmente li fanno anche a casa, però chissà perché non hanno lo stesso gusto, è un arte, fare "is malloreddus" è un arte. :)
Guarda, prima li facevamo come sugo normale, senza tutti gli accorgimenti propri della ricetta e non mi piacevano tanto....ora li apprezzo di più! :P
E sì, sono proprio buoni, così come tanti altri nostri piatti....c'è l'imbarazzo della scelta! credo che l'italia non abbia paragoni in quanto a cucina....