associazione applicazione/file

Buongiorno, entro subito nello specifico.
Dopo aver installato acrobat professional 9 (dalla suite cs4) me lo sono ritrovato come programma di DEFAULT per l'apertura dei pdf.
Non che sia un grosso problema, ma visto che uso il suddetto programma solo per editare i pdf e visto che lo stesso non supporta le funzionalità del nuovo trackpad del macbookpro, vorrei tornare ad aprire i pdf in lettura con la classica anteprima.
Come posso rimuovere la preferenza di associazione applicazione/file?

http://www.tuttologia.com/basic/apri-con.html

prenditi due minuti per capire come fare una ricerca nel forum e per non sbagliare sezione. questa per esempio non è corretta.

http://www.tuttologia.com/macp2p/showthread.php?t=25004

chiedo scusa.
comunque grazie.