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NOI ENOLOGY
Va bhè...mooolto attinente al titolo di questa sezione del forum. :lol:
Mi par di capire che il Morellino di Scansano sia stato quasi all'unanimità adottato come vino ufficiale dei ritrovi di macpeer.
-complimenti per la scelta-
Dato che è giusto amare/rispettare/onorare il frutto della vite e del lavoro dell'uomo propongo questo thred in cui si puo' postare qualche segnalazione sul vino (segnalazioni di vini buoni e non particolarmente costosi, ricette testate da noi stessi...ecc.) :) :brindiamo:
Inizio io: ultimamente apprezzo molto il Marzemino.
Mi è capitato di provare quello della cantina "De Tarczal" una cantina della Val d'isera(tn)
C'è la versione base e la riserva che si chiama Husar (se non ricordo male rispettivamente sui 5 euri circa la prima e 6/7 euri la seconda)
Devo dire che con un paio di fette di salame (partito massiccio), dello speck e della formaggella, in compagnia di un paio di amici si è fatto particolarmente apprezzare.
:smt023
Come direbbero a tg5 "gusto" è un vino molto profumato (non chiedetemi di cosa, se viola mammola o tabacco bulgaro :lol: ) come d'altra parte tutti i vini trentini.
E' molto pronto e "beverino" (del tipo che va giù bene e al momento non accusi.)
Mi sento di consigliarvelo.
Prosit
:smt030
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Bellissimo topic, moondog :)
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Bello 'sto topic!
Io ho testè ordinato al mio fornitore abituale i seguenti:
Cartizze - Cant. Prod. di Valdobbiadene
Chardonnay Reserve - 2002 - Zemmer Peter
Morellino di Scansano - 2003 - Panchetti
La scorta per le feste.
:)
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Io consiglio un buon Cannonau di Sardegna!
colore: rosso
gradazione minima: 12.5°
uso: da pasto
Ottenuto con le uve del vitigno Cannonau, importato in Sardegna dalla Spagna dove è noto con il nome Alicante, e con l'eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni locali, coltivati nell'intero territorio regionale. La sottodenominazione geografica "Oliena" o "Nepente di Oliena" è riservata al Cannonau di Sardegna quando le uve provengono dai vigneti ubicati nell'intero territorio comunale di Oliena e in parte in quello di Orgosolo (provincia di Nuoro); la sottodenominazione "Capo Ferrato" è riservata al vino proveniente dai vigneti situati nei comuni di Castiadas, Muravera, San Vito, Villaputzu e Villasimius (provincia di Cagliari) e quella "Jerzu" è riservata al Cannonau prodotto nei comuni di Jerzu e Cardedu (provincia di Nuoro). È un vino dal colore rosso rubino più o meno intenso, tendente all'arancione con l'invecchiamento; odore gradevole, caratteristico; sapore secco, sapido. Affinamento obbligatorio: sette mesi. La "riserva" deve avere una gradazione di 13° e due anni di invecchiamento. Con le uve rispondenti alle condizioni previste per la produzione della tipologia "riserva", usando nella preparazione soltanto l'aggiunta di alcol di origine viticola al mostro o al vino naturale di base, vengono prodotti anche i tipi: "liquoroso secco" con una gradazione minima di 18° e "liquoroso dolce naturale" con una gradazione minima di 16°.
Quanto ne ho bevuto... :lollissimo:
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Mi piace un sacco sto topic moondog, bravo!! :wink:
Al più presto farò una rassegna di un pò di ottimi vini umbri che a me piacciono molto e poi, perchè no, pure qualche ricetta :)
Mi piace!! :D
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Mi hanno regalato una bottiglia di Canua Sforzato della Valtellina (Conti Sertoli Salis).
Non vi so dare la descrizione perché non sono un enologo, ma è un rosso corposo di 14,5° molto adatto per carni rosse… insomma è uno schianto! :smt030 :smt030
:ciao-smile:
:vecchietto:
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Salice salentino
Negroamaro
due bombe
oggi a radio 24 il gastronauta ha detto che hanno appena fatto la
"Torta del Rosso"
dolce da accompagnarsi esclusivamente con vini rossi e corposi
Produttore
Antico forno - Modena
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Barbera della Stoppa (nome della cantina)
rosso eccezionale, pastosissimo e di 14,5 gradi
prezzo ca. 15/17€
se disponete di più soldini:
- Macchiona della Stoppa ca. 20€
- La Stoppa, il cui prezzo ho preferito dimenticarlo!
se li assaggerete vedrete che sarete molto soddisfatti!
qua il link (spero, perchè dal lavoro non posso accedervi...)
:)
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Mi associo volentieri agli sbevazzatori di MacPeer.
Prediligo i vini rossi in questo freddo periodo:
Refosco
Grignolino
Barolo
Nebbiolo
Dolcetto
Brunello (poche gocce perchè costa una fortuna!)
Corvo
Ecc..
... e ho già ordinato una decina di scatoloni pieni (scorta per le feste)
:lol:
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oggi consiglio di provare il "gewurztraminer" (bianco - 9° - 11°) dell'Alto Adige, per le sue particolarissime caratteristiche aromatiche dalle eccezionali note fruttate, ha un profumo possente ed un gusto rotondo. E' ideale per l'aperitivo e gli antipasti (anche con lo speck) ... va servito preferibilmente molto fresco
Cantine del Trentino-Alto Adige e prezzi diversi.
Né berrei a litri :lol:
Nota: bellissima idea questo topic ... da nord a sud e da est ad ovest avremo un bel da fare !!
Ciao a tutti