Ho fatto una ricerca nel forum ma non l'ho trovato, vorrei segnalarvi un'applicazione a mio avviso molto carina:
PodTube - http://djodjodesign.free.fr/rightEN.html
Cosa fa PodTube, legge l'url dell'attuale video su YouTube aperto con Safari, scarica lo streaming e lo codifica o in formato iPod oppure lo mette nella libreria di iTunes.
Eccolo all'opera su un video di un Keynote:
http://www.i-box.it/mattia/img/podtube.jpg