Melquiades
15-11-06, 15:17
Ovvero quando i ricordi sono ricordi grazie a un profumo.
Menti più sapienti, esperte e navigate della mia si sono cimentate in questo ardito compito, nello spiegare come sia che un profumo ci fa rimbalzazre in testa immagini lontane che avevamo sepolto sotto starti di polverose sinapsi.
Sicuramente ero un bambino, un bambino piccolissimo. E sicuramente stavo per uscire in strada. Dalla cucina di casa mia un profumo buonissimo, di frumento e farina, di olio, di pomodoro: sapori rustici, forti, che ci legano alla Terra. Era un filone di quelli toscani, penso che Avro sappia di cosa parlo, senza sale con la mollica soda attaccata a una crosta dura. Il pomodoro era tagliato a metà ed era stato strofinato sulla fetta con vigore, a rilasciare sulla fibra del pane il sapore e l'essenza del pomodoro, la sua pastella rosssa (così la chiamavo). Lo spizzico di sale e l'abbondante olio completavano la gustosa merenda.
Rubo le parole di Manuel Vazquez Montalbàn per descrivervi la mia emozione
"Ricordo i capelli di mia madre, il sapore del pane, la gioia della mia spensierata pazzia in strada.Quella era la mia felicità"
Melquiades
Menti più sapienti, esperte e navigate della mia si sono cimentate in questo ardito compito, nello spiegare come sia che un profumo ci fa rimbalzazre in testa immagini lontane che avevamo sepolto sotto starti di polverose sinapsi.
Sicuramente ero un bambino, un bambino piccolissimo. E sicuramente stavo per uscire in strada. Dalla cucina di casa mia un profumo buonissimo, di frumento e farina, di olio, di pomodoro: sapori rustici, forti, che ci legano alla Terra. Era un filone di quelli toscani, penso che Avro sappia di cosa parlo, senza sale con la mollica soda attaccata a una crosta dura. Il pomodoro era tagliato a metà ed era stato strofinato sulla fetta con vigore, a rilasciare sulla fibra del pane il sapore e l'essenza del pomodoro, la sua pastella rosssa (così la chiamavo). Lo spizzico di sale e l'abbondante olio completavano la gustosa merenda.
Rubo le parole di Manuel Vazquez Montalbàn per descrivervi la mia emozione
"Ricordo i capelli di mia madre, il sapore del pane, la gioia della mia spensierata pazzia in strada.Quella era la mia felicità"
Melquiades